Avec le Food Experience Center, Vandemoortele met l'innovation, la passion et l'orientation vers le client au premier plan. Le nouveau bâtiment favorise les rencontres, la création de produits en collaboration avec le client, la formation, l'expérimentation de nouvelles recettes et l'étude de nouveaux ingrédients avec les fournisseurs. Avec le Food Experience Center, Vandemoortele veut prendre connaissance des souhaits du client et convertir ces connaissances en solutions innovantes. En outre, des bureaux sont installés.
Pour la conception structurelle, l'accent a été mis sur la construction circulaire, avec la remontabilité comme paramètre important. Les éléments structurels en bois, en acier et en béton ont été comparés sur la base de plusieurs paramètres, dont l'impact spatial, le coût, l'acoustique, la remontabilité et la flexibilité. En combinaison avec les exigences de conception, une structure en acier s'est avérée être la plus optimale, avec des connexions démontables (par exemple, pas de soudure) et des connexions accessibles (un minimum de connexions coulées).
La structure et les systèmes sont également déconnectés les uns des autres et peuvent donc également être démontés. Concrètement, les tuyaux sont posés sous le plancher et un plafond climatique est placé sous la tôle structurelle, plutôt que d'utiliser la tôle structurelle elle-même. Cela permet d'augmenter la valeur résiduelle des éléments structurels et des techniques.
En outre, une modulation extensive a été appliquée à 1,8 mètre afin d'obtenir la plus grande flexibilité possible en termes de disposition et de fonctions. Cela permet également de rendre la structure facilement extensible. La structure du plancher est principalement constituée de dalles creuses légères précontraintes, avec des portées pouvant atteindre 12 mètres.
